Resep Kue - Cake keju Cheddar dan Cranberry

Kue keju Cheddar dan Cranberry

Resep Kue - Cake keju Cheddar dan Cranberry

Kue yang satu ini rasanya gurih dengan tekstur lembap dan lembut. Tambahkan keju cheddar membuat rasanya makin enak. Apalagi dipadu dengan asam segar cranberry. Pas untuk teman minum teh.

Bahan :

• 250 gram mentega tawar
• 120 gram gula pasir
• 1 sendok teh kulit jeruk lemon parut
• 4 butir telur ayam, pisahkan kuning dan putihnya
• 100 ml susu cair
• 100 gram keju cheddar, potong kecil
• 50 gram cranberry kering

Ayak Jadi Satu :

• 200 gram tepung terigu
• 1 sendok teh powder

Cara Membuat :

• Siapkan loyang segi empat 18 cm. Semir mentega dan taburi terigu
• Kocok mentega dan gula hingga lembut dan pucat warnanya
• Masukkan kuning telur satu per satu sambil kocok terus sampai rata
• Masukkan tepung terigu secara bertahap, bergantian dengan susu dan aduk rata
• Kocok putih telur hingga kaku
• Masukkan kedalam adonan lalu aduk rata
• Tambahkan keju cheddar, aduk rata
• Tuangkan kedalam loyang, ratakan
• Taburi cranberry kering
• Panggang dalam oven panas 180 C selama 30 menit
• Angkat dan dinginkan
• Potong-potong dan sajikan

Sajian untuk 16 porsi